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How-To-Do

Was braucht man an Materialien?

• Schokolade (1)
  
• Glas mit Wasser (2)
  
• Taschentücher (3)
• Messer (4)
  
• Brettchen (5)
  
• Digitalkamera (6)
  

Wie geht man vor?

1. Vorbereitungen
   
• Schokolade öffnen und anschneiden, damit sich der Geschmack schon entfalten kann
  
• Wasserglas füllen und Mund ausspülen
  
• Nase nochmals putzen, um besser riechen zu können
  
2. Geruchsprobe
   
• Geruch der Schokolade mit der Nase einziehen und stoßweise ausatmen
  
• Genau riechen
  
• Ergebnisse eintragen
3. Geschmacksprobe und Gefühl im Mund
   
• Schokolade auf die Zunge legen und zergehen lassen
• Geschmacksveränderungen beschreiben
• Wie fühlt sich die Schokolade an, wenn sie geschmolzen ist
• Ist sie klebrig oder angenehm sämig?
  
• Ist sie homogen oder hat sie Kristalle?
4. Geschmackliches Fazit
• Zusammenfassung des Geschmacks (Pro und Contra)
5. Inhaltsangabe und Label
• Folgende Stoffe sind nicht erwünscht:
• Emulgatoren
• Aromastoffe (natürlich und künstlich)
  
• Farbstoffe
• Konservierungsstoffe
• Weitere künstliche Lebensmittelzusätze
• gentechnisch veränderte Zusätze
• Glanz-/Trennmittel
  
• Diese Label sind von uns als vertrauenswert eingestuft:
• TransFair
• Hand in Hand
  
• EG-Bio Siegel
• Demeter
• Bioland
• Naturland
  
• Ohne Gentechnik
  
6. Fazit und Preisleistungsverhältnis
   
• Geschmack, Inhaltsstoffe und Label beachten
• Preisleistungsverhältnis
  
• Welcher Preis ist angemessen?
• Wo liegt der Preis zur Qualität
  
• günstiger -> sehr gut
  
• angemessen -> gut
• gering teurer -> befriedigend
• spürbar teurer -> ausreichend
• zu hoch -> mangelhaft
• Wucherpreis -> ungenügend
  
7. Schokolade photographieren
• Verpackung
• Schokolade angeschnitten
8. Absenden und andere Mitdiskutieren lassen
9. Wenn man noch eine Schokolade testen will, nochmals den Mund ausspülen

Viel Erfolg